Por eatmundo · 6 de octubre de 2026
🇹🇷Sercan Kaval · PexelsSus equivalentes en el mundo
10 coincidenciasPlatos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Rakı. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Tsipouro: Aguardiente Griego TradicionalGrecia100 %
Ouzo: Tradicional Aperitivo Griego con Sabor a AnísGrecia100 %
Pastis: El Icónico Aperitivo de Anís de la ProvenzaFrancia100 %
El Rakı es la emblemática bebida espirituosa turca con sabor a anís, a menudo llamada 'leche de león' por su transformación blanquecina al añadir agua. Es esencial en la cultura de las largas cenas de meze en Turquía.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Rakı es Tsipouro (Grecia): ambos comparten el 100 % de sus ingredientes.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Elija un vaso alto y delgado, diseñado específicamente para el raki, que permite la mezcla perfecta.
- 2
Vierta 50 ml de raki en el vaso; es un destilado transparente e incoloro.
- 3
Vierta lentamente 100 ml de agua fría sobre el raki y observe cómo pasa de transparente a un blanco opaco y lechoso, conocido como el 'efecto ouzo' (en turco, 'leche de león').
- 4
Solo entonces añada 3 cubitos de hielo. Nunca ponga hielo en el raki solo: el aceite de anís cristaliza al contacto con el hielo y deja copos blancos en el vaso.
- 5
Remueva suavemente el vaso una vez para asegurar que la temperatura sea uniforme y los aromas se integren.
- 6
Sirva inmediatamente junto a una variedad de mezes, ya que el raki rara vez se consume solo.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Rakı?
El Rakı es una bebida alcohólica tradicional turca destilada de uvas y aromatizada con anís. Es la bebida nacional de Turquía y se consume tradicionalmente durante comidas largas con agua y hielo.
¿Por qué el Rakı se vuelve blanco al añadir agua?
El color lechoso, llamado 'leche de león', se debe al aceite de anís que, al ser insoluble en agua una vez diluido el alcohol, crea una emulsión blanquecina.
¿Debo guardar el Rakı en el congelador?
No es recomendable guardar la botella en el congelador, ya que el frío extremo puede apagar los aromas sutiles de la hierba anís.
¿Se debe añadir el hielo antes o después del agua?
Después. Vierta primero el agua y luego el hielo. El hielo en el raki solo hace que el aceite de anís cristalice en copos blancos que apagan el aroma; una vez diluido el raki, el hielo ya no lo provoca.
¿Con qué alimentos se acompaña el Rakı?
El Rakı combina perfectamente con mezes, especialmente con queso feta, melón, pescados a la parrilla y verduras cocinadas en aceite de oliva.
🇹🇷Sercan Kaval · Pexels
