Por eatmundo · 4 de agosto de 2026
🇲🇾Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
5 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Beef Hor Fun (Tallarines de arroz con ternera). El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Tofu salteado con verdurasEn Tailandia · mismos ingredientes57 %
Fideos Anchos con TerneraEn Tailandia · mismos ingredientes53 %
Rau Muong Xao ToiEn Vietnam · mismos ingredientes50 %
Un reconfortante y sedoso plato de tallarines de arroz con tiernas láminas de ternera en una salsa sabrosa. A menudo servido en estilo 'húmedo' con una salsa aterciopelada espesada con almidón de maíz.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Beef Hor Fun es Tofu salteado con verduras (Tailandia): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Marine 300 g de ternera cortada fina con 1 cda de salsa de soja y una pizca de sal durante 15 minutos.
- 2
Caliente 1 cda de aceite en un wok y saltee la ternera rápidamente durante 2 minutos hasta que esté hecha; reserve.
- 3
Añada otra 1 cda de aceite al wok caliente y saltee 500 g de tallarines de arroz planos frescos hasta que estén ligeramente dorados, unos 3 minutos.
- 4
Saque los tallarines del wok.
- 5
En el mismo wok, caliente la última cda de aceite y saltee 3 dientes de ajo picados hasta que suelten aroma.
- 6
Añada 300 ml de agua, 3 cda de salsa de soja y 2 cda de salsa de ostras; lleve a ebullición suave.
- 7
Espese la salsa incorporando una mezcla de 1 cda de almidón de maíz y 2 cda de agua.
- 8
Devuelva la ternera y los tallarines al wok, añada 100 g de brotes de soja, cocine 1 minuto y sirva inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Beef Hor Fun?
El Beef Hor Fun es un plato malasio de fideos de arroz planos salteados con ternera y brotes de soja en salsa de soja y ostra. Es una comida callejera común que se consume habitualmente durante el almuerzo o la cena.
¿Qué es el estilo 'húmedo'?
El estilo 'húmedo' significa que el plato se sirve con una cantidad generosa de salsa sabrosa y espesa vertida sobre los tallarines.
¿Puedo usar tallarines secos?
Los tallarines de arroz frescos y anchos son esenciales para la textura auténtica; los secos son demasiado gomosos y no absorben bien la salsa.
¿Cómo consigo el aroma 'wok hei'?
El wok hei requiere un calor muy alto; asegúrese de que el wok humee antes de añadir los tallarines y muévalos continuamente.
¿La ternera es la única opción de carne?
La ternera es la opción clásica, pero puede usar cerdo o gambas; solo ajuste el tiempo de cocción según la proteína.
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