Bungeoppang (Pan con Forma de Pez Coreano) vs Pasteles Galeses Tradicionales (Picau ar y Maen)

Ambos postres se apoyan en la leche, el huevo, el azúcar y la levadura química, pero los usan de formas muy distintas. En el bungeoppang, una generosa cantidad de leche convierte la harina en una masa lisa y fluida que se cuece en un molde con forma de pez alrededor de un centro de pasta dulce de judías rojas, y sale dorado y ligeramente crujiente, ideal para comer caliente. Los Welsh cakes solo necesitan un chorrito de leche para ligar una masa rica en mantequilla, aromatizada con especias mixtas y salpicada de pasas de Corinto, que se estira, se corta y se cocina a la plancha antes de espolvorearse con azúcar extrafino.