Bizcocho de Limón con Glaseado Picante vs Trileçe (Pastel de Tres Leches)

Ambos pasteles se basan en leche, azúcar, huevos y polvo de hornear, pero los usan de forma muy distinta. El pastel bañado de limón bate la mantequilla con el azúcar, añade solo dos cucharadas de leche a la masa y se termina con zumo de limón y azúcar vertidos sobre el bizcocho caliente y pinchado, logrando una superficie cítrica y pegajosa. El Trileçe, en cambio, bate huevos y azúcar hasta obtener un bizcocho aireado y sin mantequilla, que luego empapa generosamente en una mezcla de leche entera, nata y leche evaporada antes de refrigerarlo. Una capa de caramelo ámbar oscuro lo corona, convirtiéndolo en un postre fresco, jugoso y lácteo en lugar de vivo y ácido.