Eierkuchen (Γερμανικές Τηγανίτες) vs Παραδοσιακά Welsh Cakes (Picau ar y Maen)

Και τα δύο πιάτα ψήνονται στο τηγάνι με βούτυρο, όμως χρησιμοποιούν τα κοινά τους υλικά με αντίθετους τρόπους. Τα Eierkuchen βασίζονται σε άφθονο γάλα και αυγά για ένα λεπτό, ξεκουρασμένο χυλό που γίνεται τρυφερές τηγανίτες με ελαφρώς τραγανές άκρες, ενώ η ήπια γλύκα τους προέρχεται κυρίως από τη ζάχαρη και τη μαρμελάδα που προστίθενται στο σερβίρισμα. Τα Welsh cakes, αντίθετα, τρίβουν κρύο βούτυρο μέσα στο αλεύρι με ελάχιστο γάλα, δίνοντας μια ανοιγμένη ζύμη με σταφίδες Κορίνθου και ζεστό άρωμα από μείγμα μπαχαρικών, που ψήνεται στη πλάκα μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει ελαφρά και πασπαλίζεται γενναιόδωρα με ζάχαρη.