🇺🇸 USA · Essen
Knusprig frittierte Käsebruchstücke
Von eatmundo · 5. Juli 2026
🇺🇸 USEine beliebte Spezialität aus dem Mittleren Westen: Diese goldbraun frittierten Käsebruchstücke bieten einen herrlichen Texturkontrast mit ihrer knusprigen Außenseite und dem warmen, zähflüssigen, quietschenden Inneren. Oft mit einer Dip-Sauce serviert, sind sie ein beliebter Snack oder eine Vorspeise.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Eine Fritteuse oder einen Topf mit dickem Boden und Öl auf 175°C (350°F) erhitzen.
- 2
Eine Panierstation vorbereiten: eine Schüssel mit Mehl, Salz und Pfeffer; eine zweite mit verquirltem Ei und Milch; und eine dritte mit Semmelbröseln.
- 3
Käsebruchstücke zuerst im Mehl, dann in der Eiermischung und schließlich gründlich in Semmelbröseln panieren.
- 4
Die panierten Bruchstücke vorsichtig 2-3 Minuten im heißen Öl goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit der gewünschten Dip-Sauce servieren.
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Käsebruch sollte ich für die besten Ergebnisse verwenden?+
Für optimale Knusprigkeit und einen herrlich geschmolzenen Kern verwenden Sie frischen, ungereiften Cheddar-Käsebruch, vorzugsweise weißen oder milden gelben Cheddar. Vermeiden Sie abgepackten, gereiften oder aromatisierten Bruch, da dieser möglicherweise nicht so gut brät.
Was ist die ideale Öltemperatur und Bratzeit, um eine knusprige Außenseite und einen geschmolzenen Kern zu erzielen?+
Halten Sie die Öltemperatur zwischen 175-190°C (350-375°F). Braten Sie den Käsebruch in Portionen etwa 1-2 Minuten lang oder bis er goldbraun ist und an die Oberfläche schwimmt.
Wie kann ich verhindern, dass der Käse beim Braten aus der Panade schmilzt?+
Um das Auslaufen des Käses zu minimieren, stellen Sie sicher, dass Ihr Öl die richtige Temperatur hat und überfüllen Sie die Pfanne nicht. Für beste Ergebnisse frieren Sie den panierten Käsebruch 15-30 Minuten vor dem Braten ein.
Was ist das Geheimnis für eine wirklich knusprige Panade, die hält?+
Für eine extra knusprige und gut haftende Panade panieren Sie Ihre Käsebruchstücke doppelt, indem Sie eine Standardreihenfolge aus Mehl, Eistreiche und Paniermehl (vorzugsweise Panko) verwenden und dann die Schritte Eistreiche und Paniermehl wiederholen.
🇺🇸 USMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Knusprig frittierte Käsebruchstücke teilen.
Alle 13 Matches ansehen ↓
