🇲🇽 Mexiko · Essen
Mexikanische Zucchini mit Sahne
Von eatmundo · 3. August 2026
🇲🇽 MXZarte sautierte Zucchini und süßer Mais in einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Ein beruhigendes und ikonisches Gemüsegericht.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
Schneiden Sie die 600 g Zucchini in mittelgroße Würfel und hacken Sie Zwiebel und Tomaten fein.
- 2
Schmelzen Sie die 20 g Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Geben Sie Zwiebeln und Knoblauch in die Butter und dünsten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis die Zwiebeln weich sind.
- 4
Geben Sie Zucchini und Mais in die Pfanne und braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten lang an.
- 5
Rühren Sie die Tomaten unter und kochen Sie alles weitere 4 Minuten lang, bis sie ihren Saft abgeben.
- 6
Gießen Sie die 150 ml Sahne in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.
- 7
Lassen Sie alles 5 Minuten köcheln, damit die Sahne leicht eindickt und das Gemüse gleichmäßig überzieht.
- 8
Mit Salz abschmecken, gut umrühren und heiß als Beilage oder leichtes vegetarisches Hauptgericht servieren.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Sahne verwenden?+
Mexikanische 'Crema' ist am besten, aber eine Mischung aus Sahne und etwas saurer Sahne ahmt den Geschmack und die Textur perfekt nach.
Welche Maissorte sollte ich verwenden?+
Süße gelbe Maiskörner, ob frisch vom Kolben oder tiefgekühlt, eignen sich am besten für die notwendige Süße.
Sollte es eher flüssig oder dickflüssig sein?+
Die Sahne sollte eine dicke, überziehende Sauce bilden; wenn es zu flüssig ist, köcheln Sie es einfach weiter ein.
Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?+
Ja, gebratene Poblano-Streifen oder Pilze sind fantastische Ergänzungen, die das Gericht geschmacklich vertiefen, ohne es zu überladen.
🇲🇽 MXMundo-Match
Gerichte aus aller Welt, die die Kernzutaten von Mexikanische Zucchini mit Sahne teilen.
