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eatmundo

Mexiko · Essen

Mexikanische Zucchini mit Sahne

40 Min
260 kcal
4 Portionen

Von eatmundo · 3. August 2026

Mexikanische Zucchini mit Sahne🇲🇽KI-generiertes Bild

Gleiche Zutaten, anderswo auf der Welt

6 Treffer

Gerichte aus den Küchen anderer Länder, aus denselben Grundzutaten wie Mexikanische Zucchini mit Sahne. Der Prozentwert ist der Anteil der Zutaten, die beide Rezepte gemeinsam haben.

Gleiche Technik: Schmorgericht404 Rezepte aus 26 LändernAlle 6 Matches ansehen

Zarte sautierte Zucchini und süßer Mais in einer reichhaltigen, cremigen Sauce. Ein beruhigendes und ikonisches Gemüsegericht.

Laut dem Zutatenvergleich von eatmundo ist Klassische Amerikanische Tomatenbisque (USA) das Gericht aus einer anderen Küche, das Mexikanische Zucchini mit Sahne am nächsten kommt: Die beiden teilen 59 % ihrer Zutaten.

Zutaten

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4 Portionen

Zubereitung

  • 1

    Schneiden Sie die 600 g Zucchini in mittelgroße Würfel, hacken Sie Zwiebel und Tomaten fein, hacken Sie den Knoblauch und hacken Sie die Serrano-Chili fein (für weniger Schärfe die Kerne entfernen).

  • 2

    Schmelzen Sie die 20 g Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

  • 3

    Geben Sie Zwiebeln, Knoblauch und die gehackte Serrano-Chili in die Butter und dünsten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis die Zwiebeln weich sind.

  • 4

    Geben Sie Zucchini und Mais in die Pfanne und braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren etwa 6 Minuten lang an.

  • 5

    Rühren Sie die Tomaten unter und kochen Sie alles weitere 4 Minuten lang, bis sie ihren Saft abgeben.

  • 6

    Gießen Sie die 150 ml Sahne in die Pfanne und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe.

  • 7

    Lassen Sie alles 5 Minuten köcheln, damit die Sahne leicht eindickt und das Gemüse gleichmäßig überzieht.

  • 8

    Mit 1 TL Salz abschmecken, gut umrühren und heiß als Beilage oder leichtes vegetarisches Hauptgericht servieren.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Mexikanische Zucchini mit Sahne?

Mexikanische Zucchini mit Sahne ist ein mexikanisches Gemüsegericht. Es besteht aus sautierten Zucchini, Mais, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Serrano-Chili in einer Rahmsauce und wird üblicherweise als Beilage zu Hauptgerichten verzehrt.

Kann ich Sahne verwenden?

Mexikanische 'Crema' ist am besten, aber eine Mischung aus Sahne und etwas saurer Sahne ahmt den Geschmack und die Textur perfekt nach.

Welche Maissorte sollte ich verwenden?

Süße gelbe Maiskörner, ob frisch vom Kolben oder tiefgekühlt, eignen sich am besten für die notwendige Süße.

Sollte es eher flüssig oder dickflüssig sein?

Die Sahne sollte eine dicke, überziehende Sauce bilden; wenn es zu flüssig ist, köcheln Sie es einfach weiter ein.

Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, gebratene Poblano-Streifen oder Pilze sind fantastische Ergänzungen, die das Gericht geschmacklich vertiefen, ohne es zu überladen.

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