Caffè Shakerato (Geschüttelter Espresso)

• Espresso2 Shots (60 ml)
• EiswürfelHandvoll
• Kristallzucker1-2 Teelöffel

Zubereitung

• 1

  Beginnen Sie, indem Sie 2 frische Shots (ca. 60 ml) hochwertigen Espresso zubereiten. Die Qualität Ihres Espressos ist hier entscheidend, da er der Star des Getränks ist. Stellen Sie sicher, dass er heiß und frisch zubereitet ist.

• 2

  Gießen Sie die heißen Espresso-Shots in einen Cocktailshaker. Fügen Sie 1-2 Teelöffel Kristallzucker hinzu oder passen Sie die Menge Ihrem persönlichen Geschmack an. Die Hitze des Espressos hilft, den Zucker schnell und vollständig aufzulösen.

• 3

  Füllen Sie den Cocktailshaker großzügig mit Eiswürfeln. Sie benötigen genügend Eis, um den Espresso gründlich zu kühlen und einen guten Schaum zu erzeugen, typischerweise eine Handvoll oder etwa 5-6 große Würfel.

• 4

  Verschließen Sie den Deckel des Cocktailshakers fest. Schütteln Sie kräftig für etwa 20-30 Sekunden. Sie sollten spüren, wie der Shaker sehr kalt wird und das Eis begeistert gegen die Seiten klappert. Dieses energische Schütteln ist entscheidend, um die gewünschte schaumige Textur zu erzielen.

• 5

  Bereiten Sie Ihr Servierglas vor. Ein gekühltes Martiniglas oder ein klares Tumblerglas eignet sich am besten, da es die schönen Schichten des schaumigen Kaffees zur Geltung bringt. Das Vorkühlen des Glases hilft, das Getränk länger kalt zu halten.

• 6

  Sieben Sie den Caffè Shakerato vorsichtig in das vorbereitete, gekühlte Glas. Gießen Sie das Eis nicht aus dem Shaker in das Servierglas; nur die Flüssigkeit und der dicke, cremige Schaum sollen ins Glas gelangen. Der Schaum sollte reichlich sein und eine schöne Haube bilden.

• 7

  Sofort servieren. Optional mit einer Zitronenzeste für ein subtiles Zitrusaroma, das den Kaffee ergänzt, oder ein paar Kaffeebohnen für einen eleganten Touch garnieren. Genießen Sie dieses erfrischende Getränk in seiner schaumigen Perfektion!