Caffè Shakerato (Geschüttelter Espresso) vs Freddo Espresso: Ikonischer Griechischer Eiskaffee

Beide Getränke beginnen mit demselben heißen doppelten Espresso und nutzen Eis zum Kühlen und für den Schaum, unterscheiden sich aber in Technik und Servieren. Der Caffè Shakerato wird mit Kristallzucker gesüßt, der sich im heißen Kaffee auflöst, dann im Cocktailshaker kräftig geschüttelt und ohne Eis in ein gekühltes Glas abgeseiht – ein kurzer Drink mit einer dicken, cremigen Schaumhaube. Der Freddo Espresso, nur auf Wunsch gesüßt, wird mit ein paar Eiswürfeln per Milchaufschäumer oder Schneebesen zu hellbraunem Schaum aufgeschlagen, dann in einem hohen Glas über frisches Eis gegossen und mit Strohhalm getrunken.