🇬🇷 Griechenland · Getränke
Traditionelle Griechische Kanelada (Zimtsirup-Getränk)
Von eatmundo · 8. Juli 2026
Ein duftendes und erfrischendes alkoholfreies griechisches Getränk, Kanelada wird aus einem hausgemachten Zimtsirup hergestellt. Dieses aromatische Elixier, oft gekühlt mit Eis und mit Wasser verdünnt serviert, bietet einen köstlich süß-würzigen Geschmack, perfekt für einen warmen Nachmittag oder als einzigartiges festliches Getränk.
Zutaten
bei der Zubereitung einfach abhakenZubereitung
- 1
4-5 Zimtstangen, etwa 8-10 cm lang, bereitstellen. Sie können sie leicht zerbrechen, um mehr Oberfläche freizulegen und die Geschmacksentfaltung zu verbessern.
- 2
In einem mittelgroßen Topf 500 ml (2 Tassen) Wasser und 500 g (2 Tassen) Kristallzucker vermischen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis der Zucker vollständig gelöst und die Mischung klar ist.
- 3
Die Zimtstangen zum Zuckersirup geben. Die Mischung zum sanften Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, damit die Zimtaromen vollständig einziehen können.
- 4
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Zimtstangen während des Abkühlens im Sirup ziehen lassen, um maximalen Geschmack zu erzielen. Sie können einen Spritzer Zitronensaft (etwa 1 Esslöffel) hinzufügen, wenn Sie einen Hauch Säure wünschen.
- 5
Nach dem Abkühlen den Sirup durch ein feines Sieb passieren, um die Zimtstangen zu entfernen. Den Kanelada-Sirup in eine saubere, luftdichte Flasche oder ein Glas füllen. Im Kühlschrank aufbewahren.
- 6
Zum Servieren ein Glas mit Eis füllen. 2-3 Esslöffel (30-45 ml) Kanelada-Sirup hinzufügen, dann mit 150-200 ml (etwa 3/4 Tasse) kaltem Wasser oder Sprudelwasser für einen prickelnden Effekt auffüllen. Gut umrühren und dieses erfrischende, aromatische Getränk genießen.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält hausgemachter Kanelada-Sirup?+
Richtig in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt, hält hausgemachter Kanelada-Sirup bis zu 3-4 Wochen. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb, bevor Sie ihn konsumieren.
Kann ich die Süße des Sirups anpassen?+
Ja, Sie können die Süße leicht anpassen. Für einen weniger süßen Sirup reduzieren Sie den Zucker auf 400g (1 ¾ Tassen). Für ein süßeres Konzentrat erhöhen Sie auf 600g (2 ½ Tassen), aber halten Sie das Wasser immer konstant für die gewünschte Konsistenz.
Welche Art von Zimtstangen sollte ich verwenden?+
Für den besten Geschmack verwenden Sie Ceylon-Zimtstangen, oft als „echter Zimt“ bezeichnet, da sie ein delikateres und komplexeres Aroma bieten als der stärkere Cassia-Zimt.
Kann ich gemahlenen Zimt anstelle von Stangen verwenden?+
Es wird dringend empfohlen, Zimtstangen für Kanelada zu verwenden. Gemahlener Zimt würde den Sirup trüb machen und das Sieben erschweren, und er kann auch zu einem weniger nuancierten, eher pudrigen Geschmack führen.
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