Freddo Cappuccino: Ikonischer Griechischer Eiskaffee mit kaltem Schaum vs Caffè Shakerato (Geschüttelter Espresso)

Beide Getränke beginnen mit zwei heißen Espresso-Shots, die mit Eis gekühlt werden, erreichen jedoch ganz unterschiedliche Texturen. Beim Freddo Cappuccino wird der Kaffee kurz mit Eis gerührt, um ihn abzukühlen und seine Bitterkeit zu mildern, dann über frische Eiswürfel gegossen und mit einem dichten, wolkigen kalten Milchschaum gekrönt; man trinkt ihn mit dem Strohhalm in getrennten Schichten, Zucker ist völlig optional. Der Caffè Shakerato kommt ganz ohne Milch aus: Espresso und Zucker werden kräftig mit Eis geschüttelt und in ein gekühltes Glas abgeseiht, sodass ein süßer Kaffee ohne Eis mit eigener cremiger Schaumhaube entsteht.