Authentischer Südstaaten-Süßkartoffel-Kuchen vs Battenberg-Kuchen

Beide Desserts teilen Zucker, Milch, Vanille, Butter und Eier, setzen sie aber ganz unterschiedlich ein. Für den Süßkartoffel-Pie wird pürierte Süßkartoffel mit Milch, Eiern und geschmolzener Butter zu einer glatten Füllung verrührt, die Zimt und Muskatnuss wärmen, und dann im Mürbeteigboden gebacken, bis sie fest ist. Für den Battenberg-Kuchen werden Butter und Zucker mit Eiern zu leichten, federnden Biskuitböden aufgeschlagen, einer davon rosa gefärbt, die mit passierter Aprikosenkonfitüre zu einem Schachbrett verbunden werden. In Marzipan gehüllt bietet er zarten Kuchen, fruchtige Konfitüre und süßes Marzipan statt der würzigen Wurzelgemüse-Fülle des Pies.