Clafoutis aux Cerises (Kirsch-Clafoutis) vs Südlicher Bananenpudding

Beide Desserts setzen auf Milch, Eier, Butter und Zucker, nutzen sie aber ganz unterschiedlich. Für den Clafoutis werden Eier, Zucker, Milch und Sahne zu einem dünnen, pfannkuchenartigen Teig verquirlt, der rund um frische Kirschen gebacken wird, bis er aufgegangen, goldbraun und gestockt ist, und warm mit Puderzucker bestäubt serviert wird. Der Bananenpudding hingegen kocht Eigelb, Milch und Mehl auf dem Herd zu einer dicken Creme, die mit Butter und Vanille verfeinert und dann abwechselnd mit Vanillekeksen und Bananenscheiben geschichtet wird. Ein goldenes Baiser aus dem aufbewahrten Eiweiß oder alternativ geschlagene Sahne krönt dieses weiche, löffelbare Dessert.