Hong Kong Style Milchtee vs Thai-Eistee (Cha Yen)
Sieh dir an, wie diese zwei Gerichte Zutat für Zutat abschneiden.
🇨🇳
🇹🇭Zwei Fragen, zwei Antworten
Beide Getränke setzen auf gezuckerte Kondensmilch und ungesüßte Kondensmilch, verwenden sie aber auf ganz unterschiedliche Weise. Hong Kong Style Milk Tea beginnt mit einem kräftigen, fünfminütigen Aufguss aus losem Schwarztee, der durch ein Tuch gesiebt und zum Belüften zwischen zwei Kannen hin und her gegossen wird; dann sorgt ungesüßte Kondensmilch für Körper und gezuckerte Kondensmilch für seidige Süße, sodass Bitterkeit und Cremigkeit im Gleichgewicht stehen. Thai Iced Tea lässt eine duftende, leuchtend orangefarbene Teemischung ziehen, süßt sie mit Zucker und gießt sie über ein randvoll mit Eis gefülltes Glas, in dem die gezuckerte Kondensmilch absinkt und die ungesüßte Kondensmilch obenauf eine Schicht bildet, bis alles verrührt wird.
Zubereitungszeit, Kalorien & Portionen
Was sie gemeinsam haben
- Gezuckerte Kondensmilch
- Kondensmilch
Was unterschiedlich ist
- Schwarzer Tee
- Thai-Teemischung
- Eiswürfel
