Crêpes vs Klassischer Amerikanischer Corn Dog

Beide Gerichte verquirlen Milch und Ei zu einem Mehlteig, schlagen damit aber entgegengesetzte Richtungen ein. Der Crêpeteig ist dünn und flüssig, mit geschmolzener Butter und etwas Zucker verfeinert, darf ruhen und wird dann in einer heißen Pfanne geschwenkt, bis zarte, weiche Fladen mit goldenen Rändern entstehen, bereit für süße oder herzhafte Füllungen. Der Corn-Dog-Teig ist dick, basiert auf Maismehl und Backpulver mit mehr Zucker und umhüllt ein herzhaftes Würstchen, bevor er goldbraun frittiert wird. Das eine ist dünn und biegsam, das andere eine deftige frittierte Hülle, serviert mit Ketchup oder Senf.