Crêpes vs Herzhaftes Südstaaten-Hähnchen und Waffeln

Beide Gerichte setzen auf Milch, Butter und Eier, nutzen sie aber auf ganz unterschiedliche Weise. Der Crêpe-Teig ist glatt und flüssig, darf ruhen, damit die Crêpes zart werden, und wird dann dünn in einer gebutterten Pfanne geschwenkt, bis die Ränder goldbraun sind; etwas Zucker lässt ihn offen für süße wie herzhafte Füllungen. Der Waffelteig erhält Backpulver für mehr Volumen und reichlich geschmolzene Butter, sodass die Waffel goldbraun und knusprig wird. Gekrönt von knusprigem Brathähnchen und beträufelt mit Ahornsirup bewegt sie sich im salzig-süßen Bereich, während der Crêpe zart bleibt.