🇲🇾 Malezya · Yemek
Telur Dadar Cincau
eatmundo tarafından · 4 Ağustos 2026
🇲🇾 MYAromatik malzemelerle zenginleştirilmiş, Malezya tarzı doyurucu bir omlet. Basit yumurtaları buharda pişmiş pilavla mükemmel uyum sağlayan lezzetli bir öğüne dönüştürür.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Arpacık soğanlarını, sarımsağı ve kurutulmuş karidesleri, yumurtalara eşit dağılması için ince ince kıyın.
- 2
Bir kasede 4 yumurtayı kırın ve kıyılmış aromatikler ile balık sosuyla birlikte çırpın.
- 3
Karışıma bir tutam tuz ekleyin; karideslerin zaten tuzlu olduğunu unutmayın, bu yüzden temkinli olun.
- 4
Yapışmaz bir tavada 2 yemek kaşığı yağı orta-yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın.
- 5
Yumurta karışımını dökün ve kenarları kabarcıklanana kadar yaklaşık 30 saniye pişmesine izin verin.
- 6
Fasulye filizlerini merkeze serpiştirin ve omleti dikkatlice ikiye katlayın.
- 7
Merkez kısmı dokunulduğunda sert ama hala nemli olana kadar 2 dakika daha pişirin.
- 8
Tabağa kaydırın ve fasulye filizleri hala hafif kıtırken hemen servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Karidesleri ıslatmam gerekiyor mu?+
Eğer çok kuru ve sertlerse, kıymadan önce 5 dakika ılık suda bekletin.
Başka sebzeler ekleyebilir miyim?+
Kesinlikle, doğranmış taze soğan veya kuş gözü biber bu temel ile harika olur.
Fasulye filizlerini nasıl kıtır tutarım?+
Katlamadan hemen önce ekleyin, böylece yumurtanın içinde sadece kısa süre buharda kalırlar.
Balık sosu şart mı?+
Sadece tuzun sağlayamayacağı bir umami derinliği katar.
🇲🇾 MYMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Telur Dadar Cincau ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
