eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
Aynı malzemelerle, dünyanın başka yerinde
11 eşleşmeBaşka ülkelerin mutfaklarında, Klasik Diner Patty Melt ile aynı temel malzemelerden yapılan yemekler. Yüzde, iki tarifin ortak malzeme oranı.
Peynirli Soğanlı TurtaBirleşik Krallık'ta · malzemeleri aynı%62
Çiğ Börek (Kırım Tatar Kavrulmuş Etli Böreği)Türkiye'de · malzemeleri aynı%60
Handkäse mit Musik (Hessen El Peyniri ve "Müzik")Almanya'da · malzemeleri aynı%57
Çok sevilen bir Amerikan lokantası klasiği olan Patty Melt, lezzetli bir köfte, İsviçre veya çedar peyniri ve mükemmel karamelize soğan içeren rahatlatıcı bir ızgara sandviçtir. Her şey altın rengi olana ve peynir harika bir şekilde eriyene kadar iki dilim çavdar ekmeği arasında ızgarada pişirilir.
eatmundo'nun malzeme karşılaştırmasına göre Klasik Diner Patty Melt ile başka bir mutfaktan en çok örtüşen yemek Peynirli Soğanlı Turta (Birleşik Krallık); ortak malzeme oranı %62.
Malzemeler
elindekileri işaretle, kalanlar alışveriş listene girsinNasıl Yapılır
- 1
500g kıymayı ekmek dilimlerinden biraz daha geniş, 1/2 inç (1.25 cm) kalınlığında dört köfte haline getirin. 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberle baharatlayın.
- 2
Bir tavada, orta-kısık ateşte 15g (1 yemek kaşığı) tereyağını eritin. 1 büyük doğranmış soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak 15-20 dakika yavaşça pişirin, derinlemesine karamelize olana ve yumuşayana kadar. Soğanları çıkarın ve bir kenara koyun.
- 3
Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin. Köfteleri her iki tarafını 3-4 dakika, tamamen pişene kadar (ortası 71°C/160°F) pişirin.
- 4
Birleştirmek için: 8 dilim çavdar ekmeğinin bir tarafını tereyağı sürün. 4 dilimi, tereyağlı tarafı aşağı gelecek şekilde orta ateşte tavaya yerleştirin.
- 5
Her ekmek dilimini bir dilim peynir, pişmiş bir köfte, biraz karamelize soğan ve başka bir dilim peynir ile doldurun. Kalan 4 dilim ekmeği, tereyağlı tarafı yukarı gelecek şekilde üstüne yerleştirin.
- 6
Sandviçleri her iki tarafı için 3-5 dakika ızgarada pişirin, hafifçe bastırarak, ekmek altın rengi olana ve peynir tamamen eriyene kadar. Sıcak servis yapın.
Sıkça Sorulan Sorular
Patty melt nedir?
Patty melt, Amerika Birleşik Devletleri kökenli bir sandviç türü olup çavdar ekmeği arasında servis edilen kıyma köftesi, eritilmiş peynir ve karamelize soğandan oluşur. Genellikle Amerikan lokantalarında öğle veya akşam yemeği olarak tüketilir.
Patty melt için hangi kıyma türü en iyisidir ve köfteler ne kalınlıkta olmalıdır?
En iyi lezzet ve sululuk için 80/20 dana döş kıyması kullanın. Köfteleri ekmek dilimlerinizden biraz daha geniş, 1.25 cm kalınlığında yapın ve şişmesini önlemek için ortasına küçük bir girinti oluşturun.
Klasik bir diner patty melt için soğanlar karamelize mi edilmeli yoksa sadece sotelenmeli mi?
Otantik bir diner deneyimi için soğanlarınızı ince doğrayın ve kısık ateşte derin altın rengi alana ve tatlılaşana kadar yavaşça karamelize edin. Bu işlem 15-20 dakika sürebilir.
Patty melt için en iyi peynir hangisidir ve mükemmel erimesini nasıl sağlarım?
İsviçre veya çedar peyniri, üstün erime kabiliyetleri nedeniyle klasik seçimlerdir. Peyniri ekmeğin üzerine, pişmiş köftenin altına ve üstüne gelecek şekilde yerleştirin, ardından sandviçi hafifçe bastırarak her iki tarafı için 3-5 dakika, peynir tamamen eriyene kadar ızgarada pişirin.
Patty melt için ekmeği ızgara yaparken sık yapılan bir hata nedir ve bundan nasıl kaçınabilirim?
Sık yapılan bir hata, çok yüksek ateşte pişirmektir, bu da peynir erimeden ekmeği yakar. Tereyağlı ekmeği orta ateşte, sadece derin altın rengi ve çıtır olana kadar çevirerek pişirin.
