🇱🇧 Lübnan · Yemek
Djaj bil Toum
eatmundo tarafından · 3 Ağustos 2026
🇱🇧 LBAI ile üretilmiş görselBu Lübnan usulü limonlu ve sarımsaklı tavuk, canlı, narenciye aromalı ve yoğun sarımsaklı sosuyla sadeliğin zirvesidir. Lübnan sahil mutfağının temel taşlarından biridir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
600g tavuk göğsünü eşit şeritler veya lokmalık parçalar halinde dilimleyin.
- 2
8 diş sarımsağı 1 tatlı kaşığı tuz ile havanda iyice ezin.
- 3
Sarımsak ezmesini 0.5 su bardağı limon suyu, 0.5 su bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı kekik ve 0.5 tatlı kaşığı karabiberle çırpın.
- 4
Tavukları bu sosun yarısında buzdolabında 30 dakika marine edin.
- 5
Geniş bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve tavukları altın sarısı olana ve pişene kadar yaklaşık 8 dakika mühürleyin.
- 6
Pişirmenin son dakikasında kalan sosu tavukların üzerine dökün, cızırdamasını ve hafifçe yoğunlaşmasını sağlayın.
- 7
Sosun çok uzun süre kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde sarımsak keskin ve vurucu karakterini kaybedebilir.
- 8
Hemen ateşten alın ve arzu ederseniz üzerine ekstra maydanoz serperek servis edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Djaj bil Toum nedir?+
Djaj bil Toum, tavuk göğsü, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve kekik ile hazırlanan Lübnan menşeli bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak tüketilir ve yanında pide veya pilav ile servis edilir.
Tavuk but kullanabilir miyim?+
Kesinlikle, tavuk butu daha sulu bir doku sağlar ve bu yemek için belki de daha otantiktir.
Sarımsak neden bu kadar baskın?+
Djaj bil Toum'un özü sarımsaktır; asiditeyi dengelemek için cesur ve keskin olmalıdır.
Bununla ne servis etmeliyim?+
Zesty sosu çekmesi için Lübnan usulü şehriyeli pilav veya sıcak pide ekmeği ile servis edin.
Izgarada yapabilir miyim?+
Evet, marine edilmiş tavukları şişe dizip ızgara yapmak harika bir isli lezzet verir.
🇱🇧 LBAI ile üretilmiş görselMundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Djaj bil Toum ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
