Türk Profiterol vs Baumkuchen (Alman Ağaç Pastası)

Türk usulü profiterol ile Baumkuchen tereyağı, yumurta, şeker, mısır nişastası ve kremayı paylaşır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Profiterolde tereyağı ve yumurta kabarık, altın rengi fırınlanmış şu hamurunu oluşturur, mısır nişastası çırpılmış kremayla hafifletilen vanilyalı pastacı kremasını koyulaştırır ve sıcak kakaolu sos her topu kaplar. Baumkuchen'de tereyağı şekerle çırpılır, hafif bir doku için çırpılmış yumurta akı katılır ve vanilya ile badem kokulu hamur, ince altın katmanlar hâlinde ızgarada pişirilip parlak bitter çikolata ve krema sosuyla kaplanır. Biri kremalı ve soslu, diğeri belirgin halkalarıyla dilimlenen bir kektir.