Türk Profiterol vs Eierkuchen (Alman Krepi)

Her iki tatlı da süt, şeker, tereyağı ve yumurtaya dayanıyor, ancak bunları çok farklı şekillerde kullanıyor. Türk usulü profiterolde tereyağı ve yumurta, altın rengini alıp kabarana dek fırınlanan bir choux hamuru oluşturuyor; süt ise çırpılmış kremayla hafifletilen vanilyalı pastacı kremasına ve üzerine dökülen sıcak kakaolu sosa gidiyor. Eierkuchen ise sade kalıyor: süt ve yumurta, dinlendirilmiş ince bir hamur oluşturuyor ve bu hamur tereyağında kızartılarak kenarları hafif çıtır, altın rengi pankeklere dönüşüyor. Biri katmanlı, kremamsı ve çikolatalı; diğeri sade, sıcak ve tereyağlı, üzerine serpilen şekerle tamamlanıyor.