Testi Kebabı vs Ratatouille

Her iki yemek de soğan, sarımsak, biber, domates ve zeytinyağı üzerine kurulur, ancak bu malzemeleri çok farklı şekillerde kullanır. Testi Kebabı'nda kuşbaşı kuzu eti çiğ sebzeler, salça, kuru oregano ve kuru kekikle elle yoğrulur, ardından hamurla mühürlenen toprak testide üç saat pişirilir ve et kendi suyunda iyice yumuşar. Ratatouille ise etsizdir: önce soğan, sarımsak ve biberler sotelenir, patlıcan ve kabak hafifçe kızartılır, sonra hepsi domates, taze kekik ve defne yaprağıyla ağır ağır pişirilip taze maydanozla tamamlanır. Biri doyurucu, lezzetli bir kuzu yahnisi, diğeri ise yumuşak, otların kokusunu taşıyan bir sebze karışımıdır.