Ratatouille vs Şakşuka (Türk Karışık Sebze Yemeği)

Ratatouille ve Şakşuka patlıcan, kabak, soğan, sarımsak, domates ve maydanozu paylaşsa da bu malzemeleri çok farklı biçimlerde işler. Ratatouille her şeyi tek bir tencerede hazırlar; sebzeleri aşama aşama soteledikten sonra kekik, defne yaprağı ve domates salçasıyla, tatlı dolmalık biberlerle birlikte, yumuşayıp lezzetleri kaynaşana dek kapağı kapalı uzun süre pişirir. Şakşuka ise patlıcan, kabak ve patatesi partiler halinde altın rengini alana kadar kızartır, ardından bunları kimyon ve tatlı toz biberle tatlandırılmış, ayrı pişirilmiş domates sosuna katar. Sonuç, koyu sosla kızarmış kenarların buluştuğu daha zengin ve doyurucu bir tabaktır.