Ratatouille vs İmam Bayıldı (Zeytinyağlı Patlıcan Dolması)

Her iki yemek de patlıcan, domates, soğan, biber, sarımsak ve zeytinyağına dayanır, ancak bunları çok farklı şekillerde kullanır. Ratatouille'da sebzeler, kabak da dahil olmak üzere önce sotelenir, ardından salça, kekik ve defne yaprağıyla kapağı kapalı olarak pişirilir; böylece her şey yumuşar ve otların kokusunu taşıyan bir yahniye dönüşür. İmam Bayıldı'da ise tuzlanmış patlıcan yarımları altın rengini alana kadar kızartılır, hafifçe karamelize edilmiş soğan, domates, biber ve maydanozdan oluşan yumuşak, hafif tatlı bir harçla doldurulur ve fırında pişirilir. Ratatouille sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilirken, İmam Bayıldı soğuk ya da oda sıcaklığında, yanında limonla sunulur.