Kremalı Geleneksel Buharda Pişirilmiş Şuruplu Sünger Pudingi vs Türk Profiterol

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, süt, şeker ve vanilya üzerine kurulur, ancak bu malzemeleri çok farklı yönlere taşır. Pekmezli puding, tereyağı ve şekeri çırparak buharda pişen yumuşak bir keke dönüştürür; kalıptan ters çevrildiğinde üstü altın rengi şurupla kaplanır ve yumurta sarısı ile mısır nişastasıyla koyulaştırılmış sıcak bir muhallebi sosuyla servis edilir. Profiterol ise tereyağını kabarıp altın rengini alana kadar fırınlanan bir şu hamuruna dönüştürür; içi, çırpılmış kremayla hafifletilmiş, nişastayla koyulaştırılmış vanilyalı krema ile doldurulur ve üzerine sıcak kakaolu sos gezdirilir. Biri yumuşak ve şuruplu, diğeri hafif ve çikolatalıdır.