Pain Perdu: Klasik Fransız Tostu vs Çingene Kolu Pasta Rulo (İsviçre Rulo)

Her iki tatlı da yumurta, süt, şeker, tereyağı ve vanilyaya dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Pain Perdu'da bu malzemeler bayat briyoşa emdirilen basit bir muhallebi karışımına dönüşür; ekmek ardından tereyağında tavada kızartılır, dışı altın renginde ve hafif çıtır, içi yumuşak kalır, üzerine pudra şekeri ve isteğe göre akçaağaç şurubu eklenir. Çingene Kolu ise malzemeleri ayırır: çırpılmış yumurta ve şeker, limon kokulu hafif bir fırın pandispanyası verirken süt, tarçınla tatlandırılıp mısır nişastasıyla koyulaştırılmış bir pastacı kremasına gider; bunun yerine reçel de kullanılabilir, içine sarılır ve soğuk servis edilir.