Klasik Siyah Beyaz Kurabiye vs Kirschmichel (Vişneli Ekmek Pudingi)

Her iki tatlı da süte, tereyağına, yumurtaya ve şekere dayanır, ancak bunları çok farklı amaçlarla kullanır. Black and White Cookie'de kabartma tozu ve sütle birlikte krema kıvamına getirilen tereyağı ve şeker, yumuşak, kek gibi bir dokuya dönüşerek pişer; pudra şekeri ise yarısı vanilyalı, yarısı kakaoyla derinleştirilmiş pürüzsüz bir glaze olur. Kirschmichel'de ise süt, yumurta ve eritilmiş tereyağı çırpılarak bayat ekmeği ıslatan tarçın kokulu bir muhallebi karışımına dönüşür ve ekşi vişnelerin etrafında katmanlar halinde, altın rengini alıp sertleşene kadar pişirilir. Burada pudra şekeri, sıcak ve yumuşak pudingin üzerine serpilen son bir dokunuştan ibarettir.