Klasik Marmelatlı Buharda Puding vs Gugelhupf (Bundt Kek)

Her iki tatlı da tereyağı ile şekerin birlikte çırpılması ve yumurtaların tek tek eklenmesiyle başlar, ancak ardından yolları ayrılır. Marmelatlı puding, üstü kapalı bir kapta yaklaşık iki saat buharda pişirilir; portakal marmelatı hem hamura karıştırılır hem de kabın tabanına serilir ve orada yapışkan bir üst katmana dönüşür; una galeta unu eklenir ve karışımı yalnızca birkaç kaşık süt yumuşatır. Gugelhupf ise kuglof kalıbında altın rengini alana dek fırında pişirilir, çok daha fazla süt kullanır ve pudra şekeri serpilmeden önce kuru üzüm, limon kabuğu rendesi ve ince kıyılmış bademle zenginleştirilir.