Klasik Boston Kremalı Pasta vs Geleneksel Gal Kekleri (Picau ar y Maen)

İki tatlı da tereyağı, süt, şeker, yumurta ve kabartma tozunu paylaşıyor, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanıyor. Boston kremalı pastasında yumurta ve şeker hafif, kabarık bir hamur olacak şekilde çırpılıp fırında pandispanyaya dönüştürülüyor; arasına süt, yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla yapılan soğutulmuş pastacı kreması sürülüyor ve üzeri krema ile çikolatadan parlak bir sosla kaplanıyor. Galler keklerinde ise soğuk tereyağı una ovularak yediriliyor, tek bir yumurta ve biraz sütle bağlanıyor, kuş üzümü ve karışık baharat ekleniyor, ardından ızgara tavada altın rengini alana dek pişirilip üzerine şeker serpiliyor. Biri katmanlı ve kremalı; diğeri sade, hafif baharatlı ve en iyi taze yenen bir tatlı.