Geleneksel İskoç Kıyma ve Patates Püresi vs Gaisburger Marsch (Svabya Dana ve Erişte Yahnisi)

Her iki yemek de sığır etini kızartıp soğanı yumuşatarak başlar, ama bambaşka sonuçlara varır. Mince and Tatties, kıymayı un ve et suyuyla koyulaştırılmış, havuç ve bezelyeyle zenginleşen bir sosta pişirir, ardından üzerine tereyağı ve sütle pürüzsüz ve kremamsı hale getirilmiş ayrı bir patates püresi koyar. Gaisburger Marsch ise kuşbaşı sığır etini bol et suyunda ağır ağır pişirir; iri patates parçalarını, havucu ve pırasayı dağılmadan yumuşayana kadar kaynatır ve hepsini haşlanmış spätzle üzerine döker. Biri koyu ve kaşıkla yenecek kıvamdadır; diğeri bol sulu, altında yumuşak eriştelerle.