🇺🇸 ABD · Yemek
Klasik Amerikan Tavuklu Turta
eatmundo tarafından · 5 Temmuz 2026
Bu rahatlatıcı Amerikan klasiği, kremalı, zengin bir sos içinde yumuşak tavuk parçaları ve karışık sebzelerle dolu, pul pul, altın rengi bir hamur işi kabuğunda sunulur. Soğuk bir akşam için mükemmel, doyurucu ve tatmin edici bir yemektir.
Malzemeler
hazırlarken işaretleyerek ilerleNasıl Yapılır
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) ısıtın. 680 gr tavuk göğsünü pişirin, ardından küp doğrayın.
- 2
Geniş bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 doğranmış soğan, 2 doğranmış havuç, 1 doğranmış kereviz sapını 5-7 dakika soteleyin.
- 3
Yarım su bardağı unu karıştırın, 1 dakika pişirin. Yavaşça 2 su bardağı tavuk suyu ve 1 su bardağı sütü ekleyerek kıvam alana kadar karıştırın. 1 su bardağı dondurulmuş bezelye ve doğranmış tavukları ekleyin. Tuz, karabiber ve otlarla tatlandırın.
- 4
Harçlığı 23 cm'lik bir turta kabına dökün. Bir turta hamuru ile üzerini kapatın, kenarlarını sıkıca birleştirin ve üstüne birkaç çizik atın.
- 5
30-35 dakika veya kabuk altın rengi olana ve içi kabarcıklar çıkarana kadar pişirin. Servis etmeden önce 10 dakika bekletin.
Sıkça Sorulan Sorular
Klasik Amerikan Tavuklu Turta için en iyi tavuk türü hangisidir?+
Önceden pişirilmiş, didiklenmiş veya küp doğranmış tavuk (örneğin rotisserie tavuk göğsü veya but eti) hem pratiklik hem de fırında pişerken tavuğun fazla pişmemesi için idealdir.
Tavuklu turtamın alt kabuğunun ıslanmasını nasıl önleyebilirim?+
Alt kabuğun ıslanmasını önlemek için, dolguyu eklemeden önce alt turta kabuğunu 10-15 dakika ön pişirme yapın. Ayrıca, dolgunuzun iyi, yoğun bir kıvama sahip olduğundan emin olun.
Tavuklu turtamın iç harcının sulu değil, koyu ve kremalı olmasını sağlamanın en iyi yolu nedir?+
Tereyağı ve un ile bir roux yaparak başlayın, ardından yavaşça et suyu ve sütü çırparak ekleyin. Tavuk ve sebzeleri eklemeden önce bu karışımı gözle görülür şekilde koyulaşana kadar pişirin.
Klasik Amerikan Tavuklu Turtamın mükemmel piştiğini nasıl anlarım?+
Turta, üst kabuğu zengin bir altın kahverengi olduğunda ve iç harcı kenarlarından gözle görülür şekilde kabarcıklandığında, tamamen ısındığını ve kaynadığını gösterir, pişmiş demektir.
Mundo Eşleşmesi
Dünyanın dört bir yanından, Klasik Amerikan Tavuklu Turta ile aynı temel malzemeleri paylaşan tarifler.
