Hackbraten (Alman Köftesi) vs İzmir Köfte (Patatesli ve Domates Soslu Köfte)

Her iki yemek de kıymayı yumurta, galeta unu, soğan, sarımsak ve maydanozla bağlar, ancak farklı yönlere gider. Hackbraten galeta ununu sütte bekletir, harcı hardal ve mercanköşkle tatlandırır, ardından tek parça yumuşak bir rulo olarak fırınlar ve dilimler halinde tereyağlı, et sulu bir sosla servis eder; burada salça yalnızca destekleyici bir rol oynar. İzmir Köfte ise harcını kimyonla tatlandırır, küçük oval köfteleri zeytinyağında kızartır ve patatesler çatalla kolayca delinecek kadar yumuşayana dek onları patates dilimleri, biberler ve domates dilimleri arasında salça bazlı bir sosla fırınlar.