Ekmek ve Tereyağı Pudingi vs Kirazlı Klafti (Clafoutis aux Cerises)

Her iki tatlı da yumurta, süt ve kremayı fırında altın rengi, kabarık bir tabağa dönüştürür, ancak bu süt ürünlerini farklı şekilde kullanır. Bread and butter pudding'de bunlar, tereyağlı üçgen ekmek dilimleri ve kuru üzüm katmanlarına emdirilen vanilyalı bir kremaya dönüşür; üzerine taze rendelenmiş muskat serpilir ve ortası hâlâ hafifçe titrerken fırından çıkarılarak nemli, kremamsı bir iç elde edilir. Clafoutis ise aynı temel malzemeleri unla çırparak çekirdekleri çıkarılmış kirazların üzerine dökülen pürüzsüz, akışkan bir hamur hazırlar; iyice pişip sertleşene kadar fırınlanarak yumuşak, meyve dolu bir doku kazanır ve ardından pudra şekeri serpilir.