Ekmek ve Tereyağı Pudingi vs Geleneksel Panettone

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, şeker ve kuru üzüme dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Bread and Butter Pudding'de tereyağı bayat ekmek dilimlerine sürülür, kuru üzümler katların arasına serpilir ve yumurtalar süt, krema ve vanilyayla birleşerek pişirmeden önce ekmeği ıslatan bir muhallebi kıvamı oluşturur. Üzerine rendelenen muskat, yumuşak, kremamsı ve hafifçe titreyen bir ortanın üstündeki altın rengi, kabarmış yüzeyi tamamlar. Panettone ise tereyağını, bütün yumurtaları ve bol yumurta sarısını kuru üzüm ve şekerlenmiş portakal kabuğuyla zenginleştirilmiş mayalı bir hamura yoğurur; üç uzun mayalanma, hafif, havadar ve kubbeli bir kek ortaya çıkarır.