Ekmek ve Tereyağı Pudingi vs Ekler

Her iki tatlı da tereyağı, yumurta, şeker ve kremaya dayanır, ancak bunları çok farklı biçimlerde kullanır. Bread and butter pudding'de yumurta ve krema, süt ve vanilyayla birleşerek kuru üzümle katmanlanmış tereyağlı ekmeği ıslatan bir muhallebi karışımına dönüşür; fırında altın renginde, kabarık, ortası yumuşak ve hafifçe titreyen, üzerine rendelenmiş muskatın sıcak aromasını taşıyan bir puding ortaya çıkar. Ekler ise yumurtaları pişirilmiş tereyağı ve un bazlı bir choux hamuruna yedirir; bu hamur fırında sıkı, altın renkli kabuklara dönüşür, pudra şekeri ve vanilyayla çırpılmış kremayla doldurulur ve tereyağıyla eritilmiş bitter çikolata sosuna batırılır.