Dongpo Domuz Güveci (Dōngpō ròu) vs Jang-Jorim (Soya Soslu Domuz)

Her iki yemek de domuz göğsünü soya sosu, zencefil ve yıldız anasonla pişirir, ancak bambaşka sonuçlara ulaşır. Dongpo Pork önce kızartılır, ardından zencefil ve yeşil soğandan bir yatak üzerinde Shaoxing şarabı, açık ve koyu soya sosu, kaya şekeri ve tarçınla iki saati aşkın süre pişirilerek şurup kıvamında bir sosun altında jelatinimsi, ağızda eriyen küpler hâline gelir. Jang-Jorim ise bir saatten biraz fazla sürer; soya ve mirin bazlı sıvısı sarımsak ve kuru biberle keskinleşir, kapak açık şekilde parlak bir sır hâline gelene dek koyulaştırılır ve yumuşak et lokma büyüklüğünde dilimlenir.