Dongpo Domuz Güveci (Dōngpō ròu) vs Jang-Jorim (Soya Soslu Domuz)

Dongpo Pork ve Jang-Jorim, haşlanmış domuz göbeği kullansalar da teknikleriyle farklı profiller elde ederler. Dongpo Pork, tarçın ve yıldız anasonun aromatik notalarıyla parlak ve ağızda dağılan bir doku için kaya şekeri ve Shaoxing şarabına güvenir. Buna karşılık Jang-Jorim, daha sıkı ve yapısal bir doku veren soya sosu ve zencefilin temiz bir çektirmesine odaklanır. Soya ve aromatik bir temel paylaşsalar da, ilki zengin bir hazzı vurgularken, ikincisi rafine ve yoğun bir tuzluluk sunar.