Çingene Kolu Pasta Rulo (İsviçre Rulo) vs Maritozzi con la Panna (Kremalı Tatlı Çörekler)

Her iki tatlı da yumuşak, fırınlanmış bir tabanı kremamsı bir dolguyla buluşturur, ancak dokuları farklıdır. Gypsy's Arm, şekerle çırpılarak ince ve havadar bir pandispanyaya dönüşen, limon kabuğu rendesi ve vanilyayla kokulandırılmış yumurtalara dayanır; sıcakken bir havluyla sarılır, soğutulur, ardından yeniden sarılmadan önce yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla koyulaştırılmış, tarçın aromalı pişmiş bir pastacı kremasıyla kaplanır. Maritozzi ise tereyağı, yumurta ve portakal kabuğu rendesiyle zenginleştirilmiş, mayalı ve yoğrulmuş bir hamurla başlar; kabarık çörekler halinde pişirilir ve pudra şekeri ile vanilyayla tatlandırılmış soğuk çırpılmış kremayı alacak şekilde yarılır.