Çingene Kolu Pasta Rulo (İsviçre Rulo) vs Kirazlı Klafti (Clafoutis aux Cerises)

Her iki tatlı da yumurta, süt, vanilya ve üzerine serpilen pudra şekerine dayanır, ancak bunları çok farklı kullanır. Rulo pasta, yumurtaları şekerle çırparak limon kabuğu rendesi ve vanilyayla kokulandırılmış hafif bir pandispanya hazırlar, ince pişirir, sıcakken sarar; ardından süt, yumurta sarısı ve mısır nişastasıyla ocakta pişirilen, tarçınla aromalandırılıp tereyağıyla zenginleştirilen bir pastacı kremasıyla ya da bunun yerine reçelle doldurup soğutur. Kirazlı clafoutis ise yumurta, süt, krema ve vanilyadan oluşan pürüzsüz bir hamuru taze kirazların üzerine döker ve kabarıp altın rengini alana, yumuşacık olana dek fırınlar; ılık yenir.