Buñuelos de Viento (Rüzgar Lokmaları) vs Mohnkuchen (Haşhaşlı Kek)

Her iki tatlı da tereyağı, şeker, yumurta, limon kabuğu rendesi ve tarçına dayanır, ancak bu malzemeleri çok farklı biçimlerde kullanır. Buñuelos, tereyağı ve yumurtayla zenginleştirilmiş, limon kabuğuyla kokulandırılmış pişirilmiş bir hamur olarak başlar; ardından altın rengini alıp kabarana ve içi boş kalana kadar kızartılır, sıcakken tarçınlı şekere bulanır. Mohnkuchen aynı malzemeleri iki katmanda kullanır: hafif ve havadar bir taban oluşturan mayalı bir hamur ve süt ile irmikle pişirilmiş, limon kabuğu, vanilyalı şeker ve tarçının bu fındıksı macunu kokulandırdığı koyu, sürülebilir bir haşhaş dolgusu. Biri tatlı, baharatlı kaplamalı, havadar bir lokmadır; diğeri ise o topraksı haşhaş katmanı üzerine kurulu fırında pişmiş bir tepsi kekidir.