Eierkuchen (Alman Krepi) vs Klasik Boston Kremalı Pasta
Bu iki tarif malzeme malzeme nasıl karşılaştırılıyor, birlikte bakalım.
🇩🇪
🇺🇸İki soru, iki cevap
Eierkuchen ve Boston cream pie süt, şeker, tereyağı ve yumurtayı paylaşır, ancak bunları çok farklı şekillerde kullanır. Eierkuchen'de yumurta ve süt, dinlendirilmiş sade bir unlu hamuru bağlar; hamur tavaya ince yayılır ve tereyağında altın rengini alana dek kızartılır, kenarları hafifçe çıtırlaşır, ilave şeker ise servis sırasında üzerine serpilir. Boston cream pie ise yumurtaları ikiye ayırır: bütün yumurtalar şekerle çırpılıp kabartma tozlu bir pandispanyaya dönüşür, sarılar süt ve mısır nişastasıyla pişirilerek soğutulmuş vanilyalı bir pastacı kremasına dönüşür ve hepsi pürüzsüz bir çikolata sosuyla tamamlanır. Biri sıcak, ince ve tereyağlı; diğeri katmanlı, serin ve kremamsıdır.
Hazırlık süresi, kalori ve porsiyon
Ortak noktaları
- Süt
- Şeker
- Tereyağı
- Yumurta
Farklılıkları
- Mısır nişastası
- Yumurta sarısı
- Açık renk mısır şurubu
- Vanilya
- Krema
- Çikolata
- Kabartma tozu
