Aller au contenu
eatmundo

Grèce · Boissons

Rakomelo

5 min
130 kcal
1 portion

Par eatmundo · 3 août 2026

Rakomelo🇬🇷Image générée par IA

Mêmes ingrédients, ailleurs dans le monde

4 correspondances

Des plats d'autres pays, faits des mêmes ingrédients de base que Rakomelo. Le pourcentage indique la part d'ingrédients que les deux recettes ont en commun.

Même technique: Cocktail85 recettes de 12 paysVoir les 4 correspondances

Une boisson réconfortante et aromatique originaire de Crète et des Cyclades. Idéale par temps froid, elle équilibre la puissance de l'eau-de-vie de raisin avec le miel et les épices.

D’après la comparaison d’ingrédients d’eatmundo, le plat d’une autre cuisine le plus proche de « Rakomelo » est Grzane Piwo (Pologne) : les deux partagent 60 % de leurs ingrédients.

Ingrédients

cochez ce que vous avez déjà, le reste va sur la liste de courses
1 portion

Comment le préparer

  • 1

    Mélangez 50 ml de tsipouro et 1 c.à.c de miel dans un petit briki ou une casserole.

  • 2

    Ajoutez 1 bâton de cannelle et 2 clous de girofle au mélange.

  • 3

    Placez le récipient sur feu doux sur la cuisinière.

  • 4

    Remuez constamment pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le miel soit bien dissous.

  • 5

    Surveillez bien pour éviter que le mélange ne bouille, ce qui ferait évaporer l'alcool.

  • 6

    Retirez du feu dès que de petites bulles apparaissent sur les bords.

  • 7

    Filtrez le mélange dans un petit verre à shot ou une tasse en céramique.

  • 8

    Servez chaud, idéalement tant que ça fume, pour profiter de tous les arômes.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le Rakomelo ?

Le Rakomelo est une boisson alcoolisée grecque composée de tsipouro ou de raki mélangé à du miel et à des épices comme la cannelle et le clou de girofle. Généralement servi chaud, il est consommé durant l'hiver ou en guise de digestif.

Puis-je utiliser de la vodka ?

C'est possible, mais le profil aromatique sera différent ; le tsipouro apporte un caractère unique lié au raisin.

Dois-je faire bouillir le mélange ?

Non, ne laissez jamais bouillir car cela brûlerait le miel et réduirait la teneur en alcool.

Peut-on le conserver ?

Oui, vous pouvez préparer une plus grande quantité en bouteille, mais réchauffez-la doucement avant de servir.

Quel miel privilégier ?

Le miel de thym est le choix traditionnel en Grèce grâce à son arôme intense.

Continuer à explorer