🇬🇷 Grèce · Boissons
Rakomelo
Par eatmundo · 3 août 2026
🇬🇷 GRUne boisson réconfortante et aromatique originaire de Crète et des Cyclades. Idéale par temps froid, elle équilibre la puissance de l'eau-de-vie de raisin avec le miel et les épices.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Mélangez 50 ml de tsipouro et 1 c.à.c de miel dans un petit briki ou une casserole.
- 2
Ajoutez 1 bâton de cannelle et 2 clous de girofle au mélange.
- 3
Placez le récipient sur feu doux sur la cuisinière.
- 4
Remuez constamment pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le miel soit bien dissous.
- 5
Surveillez bien pour éviter que le mélange ne bouille, ce qui ferait évaporer l'alcool.
- 6
Retirez du feu dès que de petites bulles apparaissent sur les bords.
- 7
Filtrez le mélange dans un petit verre à shot ou une tasse en céramique.
- 8
Servez chaud, idéalement tant que ça fume, pour profiter de tous les arômes.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser de la vodka ?+
C'est possible, mais le profil aromatique sera différent ; le tsipouro apporte un caractère unique lié au raisin.
Dois-je faire bouillir le mélange ?+
Non, ne laissez jamais bouillir car cela brûlerait le miel et réduirait la teneur en alcool.
Peut-on le conserver ?+
Oui, vous pouvez préparer une plus grande quantité en bouteille, mais réchauffez-la doucement avant de servir.
Quel miel privilégier ?+
Le miel de thym est le choix traditionnel en Grèce grâce à son arôme intense.
🇬🇷 GRMundo Match
Des plats du monde entier qui partagent les ingrédients clés de Rakomelo.
