🇮🇩 Indonésie · Boissons
Milkshake indonésien avocat-chocolat
Par eatmundo · 4 août 2026
Un délice indonésien crémeux et décadent. L'Es Alpukat marie l'avocat mûr à du lait et un filet de sirop de chocolat onctueux pour une expérience tropicale parfaite.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Coupez 1 avocat mûr en deux, retirez le noyau et versez la chair dans un mixeur haute vitesse.
- 2
Ajoutez 50ml de lait et 30ml de lait concentré sucré dans le mixeur.
- 3
Ajoutez une pincée de sel pour équilibrer le sucre.
- 4
Ajoutez 200g de glaçons et mixez par impulsions jusqu'à obtenir une texture crémeuse mais encore légèrement glacée.
- 5
Dans un grand verre, versez 15ml de sirop de chocolat le long des parois pour créer des motifs décoratifs.
- 6
Versez délicatement le mélange d'avocat dans le verre.
- 7
Arrosez avec le reste du sirop de chocolat.
- 8
Servez immédiatement avec une large paille pendant que la texture reste épaisse et fraîche.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qu'un milkshake avocat-chocolat ?+
Le milkshake avocat-chocolat est une boisson indonésienne composée d'avocat, de lait, de lait concentré et de sel, agrémentée de sirop de chocolat et servie sur de la glace pilée. Cette préparation est consommée en Indonésie comme une collation ou une boisson rafraîchissante.
Comment choisir le bon avocat ?+
L'avocat doit être bien mûr et souple au toucher, sans taches sombres de meurtrissure.
Puis-je remplacer le lait concentré ?+
Vous pouvez utiliser du miel ou du sirop simple, mais la texture crémeuse du lait concentré est essentielle au goût original.
Pourquoi ajouter du sel ?+
Une pincée de sel rehausse la saveur naturelle de l'avocat et casse le côté trop sucré.
Puis-je servir le tout en couches ?+
Oui, vous pouvez mixer l'avocat moins finement pour plus de texture ou servir le sirop séparément à mélanger soi-même.
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