🇱🇧 Liban · Boissons
Tisane libanaise à la fleur d'oranger
Par eatmundo · 12 juillet 2026
🇱🇧 LBUne infusion relaxante et parfumée, souvent servie après le dîner pour favoriser la digestion.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Chauffez 500ml d'eau fraîche jusqu'à frémissement.
- 2
Retirez du feu et versez dans deux tasses résistantes à la chaleur.
- 3
Incorporez délicatement 2 c.à.s d'eau de fleur d'oranger dans l'eau chaude.
- 4
Ajoutez 1 c.à.c de miel si vous souhaitez une touche de douceur.
- 5
Laissez reposer la boisson pendant 1 minute pour que l'arôme se diffuse.
- 6
Servez chaud comme tonique digestif léger après un repas libanais copieux.
- 7
Vérifiez que le parfum floral est présent mais subtil.
- 8
Profitez des effets apaisants des fleurs d'agrumes à chaque gorgée.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le 'café blanc' dans cette recette ?+
Au Liban, le 'café blanc' (ahweh bayda) est une tisane sans caféine préparée simplement en mélangeant de l'eau chaude et de l'eau de fleur d'oranger, sans aucun grain de café.
Puis-je utiliser de l'extrait de fleur d'oranger artificiel au lieu de l'eau florale ?+
Non, il faut impérativement utiliser de l'eau de fleur d'oranger alimentaire, car les extraits sont beaucoup trop concentrés et peuvent donner un goût amer ou savonneux.
Quelle quantité d'eau de fleur d'oranger ajouter pour éviter un goût de parfum trop prononcé ?+
Commencez par une demi-cuillère à café par tasse et ajustez selon vos préférences, car l'intensité varie selon les marques.
Est-il nécessaire de faire bouillir l'eau avec l'eau de fleur d'oranger ?+
Non, il est préférable d'ajouter l'eau de fleur d'oranger dans l'eau déjà chaude juste avant de servir pour préserver ses arômes délicats.
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