🇮🇷 Iran · Boissons
Chai Limoo Amani (Thé au citron noir)
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇷 IRUne infusion aux herbes aromatique et acidulée faite à partir de citrons noirs séchés. Prisé pour ses propriétés digestives et son profil citronné unique.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Percez 2 citrons noirs séchés avec une fourchette pour permettre à l'arôme de se libérer.
- 2
Placez les citrons et 1 bâton de cannelle dans une théière ou une carafe résistante à la chaleur.
- 3
Versez 1 litre d'eau fraîchement bouillie sur les citrons et la cannelle.
- 4
Couvrez le récipient et laissez infuser le thé pendant 15 minutes pour extraire les notes boisées et citronnées profondes.
- 5
Incorporez 2 c.à.s. de miel en remuant pour assurer une dissolution complète.
- 6
Retirez les citrons et le bâton de cannelle avant de verser dans les tasses pour une finition claire et raffinée.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Chai Limoo Amani ?+
Le Chai Limoo Amani est une infusion iranienne préparée à partir de citrons noirs séchés infusés dans de l'eau bouillante, souvent agrémentée de miel et de cannelle. Cette boisson est traditionnellement consommée pour son profil aromatique acidulé et terreux.
Quel est le goût du citron noir ?+
Il possède une saveur d'agrumes profonde, fermentée et complexe, plus terreuse que celle d'un citron frais.
Puis-je réutiliser les citrons noirs ?+
Non, ils libèrent toute leur essence lors de la première infusion et doivent être jetés ensuite.
Est-ce bon pour la digestion ?+
Oui, il est traditionnellement consommé après des repas copieux pour apaiser l'estomac et faciliter la digestion.
Puis-je le servir glacé ?+
Absolument, il constitue un thé glacé très sophistiqué et rafraîchissant une fois sucré et refroidi.
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