🇮🇷 Iran · Boissons
Chai Limoo Amani (Thé au citron noir)
Par eatmundo · 4 août 2026
🇮🇷 IRUne infusion aux herbes aromatique et acidulée faite à partir de citrons noirs séchés. Prisé pour ses propriétés digestives et son profil citronné unique.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Percez 2 citrons noirs séchés avec une fourchette pour permettre à l'arôme de se libérer.
- 2
Placez les citrons et 1 bâton de cannelle dans une théière ou une carafe résistante à la chaleur.
- 3
Versez 1 litre d'eau fraîchement bouillie sur les citrons et la cannelle.
- 4
Couvrez le récipient et laissez infuser le thé pendant 15 minutes pour extraire les notes boisées et citronnées profondes.
- 5
Incorporez 2 c.à.s. de miel en remuant pour assurer une dissolution complète.
- 6
Retirez les citrons et le bâton de cannelle avant de verser dans les tasses pour une finition claire et raffinée.
Questions fréquentes
Quel est le goût du citron noir ?+
Il possède une saveur d'agrumes profonde, fermentée et complexe, plus terreuse que celle d'un citron frais.
Puis-je réutiliser les citrons noirs ?+
Non, ils libèrent toute leur essence lors de la première infusion et doivent être jetés ensuite.
Est-ce bon pour la digestion ?+
Oui, il est traditionnellement consommé après des repas copieux pour apaiser l'estomac et faciliter la digestion.
Puis-je le servir glacé ?+
Absolument, il constitue un thé glacé très sophistiqué et rafraîchissant une fois sucré et refroidi.
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