🇱🇧 Liban · Boissons
Café Blanc Libanais (Ahweh Bayda)
Par eatmundo · 11 juillet 2026
🇱🇧 LBImage générée par IAUne infusion apaisante sans caféine traditionnellement servie après les repas copieux pour faciliter la digestion. Cette boisson élégante repose sur le parfum floral délicat de l'eau de fleur d'oranger.
Ingrédients
cochez au fur et à mesure de la préparationComment le préparer
- 1
Versez 1 litre d'eau fraîche dans une casserole de taille moyenne.
- 2
Portez l'eau à légère ébullition sur feu moyen-vif, pendant environ 5 minutes.
- 3
Dès l'ébullition, retirez immédiatement la casserole du feu pour éviter une évaporation excessive.
- 4
Incorporez délicatement 4 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger dans le liquide chaud.
- 5
Fouettez doucement pendant 10 secondes pour assurer une répartition homogène des huiles aromatiques.
- 6
Versez le mélange dans de petites tasses en verre résistantes à la chaleur.
- 7
Servez immédiatement tant que c'est fumant pour une expérience sensorielle optimale.
- 8
Optionnel : ajoutez une cuillère à café de miel si vous préférez une touche sucrée.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'Ahweh Bayda ?+
L'Ahweh Bayda est une boisson libanaise sans caféine composée d'eau chaude infusée à l'eau de fleur d'oranger. Elle est traditionnellement consommée après les repas pour faciliter la digestion ou servie aux invités.
Puis-je utiliser n'importe quel type d'eau de fleur d'oranger pour cette boisson ?+
Choisissez toujours une eau de fleur d'oranger de qualité culinaire, car les versions bon marché peuvent avoir un goût trop chimique ou savonneux.
Dois-je faire bouillir l'eau de fleur d'oranger avec l'eau principale ?+
Non, ajoutez l'eau de fleur d'oranger tout à la fin, après avoir retiré l'eau bouillante du feu, afin de préserver son arôme floral délicat.
Est-il nécessaire d'ajouter du sucre au café blanc libanais ?+
Le sucrage est facultatif et dépend des préférences personnelles, bien qu'un peu de sucre ou de miel puisse aider à équilibrer l'intensité florale.
Quel est le secret pour un café blanc authentique parfait ?+
Le secret est d'utiliser de l'eau filtrée et de s'assurer que l'eau de fleur d'oranger est un distillat floral authentique plutôt qu'un arôme synthétique.
🇱🇧 LBImage générée par IAMundo Match
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