Limonade Américaine Classique vs Granizado de Limón (Granité de Citron Espagnol)

Les deux boissons partent d'un jus de citron frais incorporé à un sirop simple refroidi, mais elles arrivent dans le verre sous des formes très différentes. La Classic American Lemonade est une boisson fraîche et versable, allongée d'eau froide selon le goût afin que l'acidité du citron s'équilibre avec la base de sirop simple, puis servie sur glace. Le Granizado de Limón se passe d'eau supplémentaire : il est congelé, puis gratté à la fourchette à plusieurs reprises jusqu'à devenir une granité légère, grossière et glacée, à la texture pailletée. Chacune peut être terminée d'un brin de menthe facultatif ou d'une tranche de citron, mais la vraie différence tient à la technique : l'une est simplement refroidie, l'autre congelée et grattée.