🇹🇭 Tailandia · Bebidas
Té de Hierba Limón y Jengibre (Nam Takrai Nam Khing)
Por eatmundo · 9 de julio de 2026
Un té de hierbas fragante y relajante, que combina la frescura cítrica de la hierba limón con el toque cálido y especiado del jengibre. Esta bebida tradicional tailandesa no solo es deliciosa, sino que también es apreciada por sus propiedades vigorizantes y reconfortantes, perfecta para servir caliente o con hielo.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Prepara 2 tallos de hierba limón: primero, recorta los extremos duros y retira las capas exteriores secas. Luego, usa el lomo de un cuchillo pesado o un mortero y mazo para machacar firmemente los tallos, unas 3-4 veces cada uno, para liberar sus aceites esenciales y su intenso aroma.
- 2
Pela 50 g de jengibre fresco y córtalo en rodajas finas o en juliana. Para un sabor aún más fuerte, también puedes machacar ligeramente estas rodajas, de forma similar a la hierba limón, para ayudar a que infundan mejor.
- 3
Combina la hierba limón y el jengibre preparados con 750 ml de agua fresca en una cacerola pequeña. Asegúrate de que todos los ingredientes estén sumergidos, listos para la infusión.
- 4
Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola y déjala cocer a fuego lento durante 10-15 minutos. Este hervor lento permite que los sabores se mezclen maravillosamente y se intensifiquen, llenando tu cocina con un aroma maravilloso.
- 5
Cuela cuidadosamente el té en tazas de servicio o una jarra limpia, usando un colador de malla fina para retener todos los sólidos. Desecha los trozos de hierba limón y jengibre, dejándote con una infusión clara y dorada.
- 6
Endulza al gusto con 1-2 cucharadas de miel o azúcar, revolviendo hasta que se disuelva por completo. Para una nota extra de acidez y brillo, añade aproximadamente 1 cucharadita de zumo de lima fresco. Sirve caliente para mayor confort, o enfría completamente y sirve con hielo para una bebida fría refrescante.
Preguntas frecuentes
¿Cómo machaco eficazmente la hierba limón y el jengibre?+
Para machacar la hierba limón, usa el lado plano de un cuchillo de chef pesado o un mortero y mazo para aplastar suavemente los tallos unas cuantas veces hasta que empiecen a romperse y liberar su fragancia. Para el jengibre, simplemente córtalo en rodajas finas y un ligero machacado puede liberar aún más sus aceites.
¿Puedo usar hierba limón o jengibre secos para este té?+
Aunque los ingredientes frescos dan el mejor sabor y aroma, puedes usar hierba limón o jengibre secos. Usa aproximadamente 1/3 de la cantidad de secos en comparación con los frescos, ya que su sabor es más concentrado, y déjalos infundir un poco más de tiempo.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este té y cómo debo almacenarlo?+
Una vez preparado y enfriado, este té se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Es excelente servido frío, lo que lo convierte en una excelente opción para preparar con anticipación.
¿Cuáles son los beneficios tradicionales para la salud asociados con el té de hierba limón y jengibre?+
En la medicina tradicional tailandesa, se cree que este té ayuda a la digestión, reduce la inflamación, alivia los síntomas del resfriado y la gripe, y promueve la relajación debido a las propiedades calmantes de la hierba limón y los efectos cálidos del jengibre.
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