🇰🇷 Corea del Sur · Bebidas
Saenggang-cha (Té de jengibre)
Por eatmundo · 12 de julio de 2026
Este té cálido y picante es un remedio coreano clásico para resfriados y fatiga. Equilibra el calor intenso del jengibre fresco con la suavidad de la miel.
Ingredientes
márcalos mientras los preparasCómo prepararlo
- 1
Pele 50g de jengibre fresco con cuidado usando el dorso de una cuchara.
- 2
Corte el jengibre en rodajas finas para asegurar una extracción uniforme.
- 3
Coloque las rodajas de jengibre y 1 litro de agua en una olla mediana.
- 4
Lleve el agua a un hervor suave a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
- 5
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos hasta que el agua adquiera un color ámbar.
- 6
Cuele el líquido en tazas y deseche los restos de jengibre.
- 7
Mezcle 3 cdas de miel en el té caliente hasta que se disuelva por completo.
- 8
Decore con una rodaja fina de pera y sírvalo bien caliente.
Preguntas frecuentes
¿Debo pelar el jengibre antes de hervirlo?+
Sí, pela el jengibre con una cuchara o un pelador para eliminar la piel dura, ya que puede darle al té un sabor amargo y leñoso.
¿Cómo debo cortar el jengibre y la pera para un mejor sabor?+
Corta el jengibre en rodajas finas y la pera en trozos pequeños para maximizar la superficie y permitir que los jugos se infundan eficazmente en el agua.
¿En qué momento debo añadir la miel?+
Añade la miel solo después de apagar el fuego y dejar que el té se enfríe un poco, ya que el agua hirviendo destruye los nutrientes y enzimas de la miel.
¿Cuánto tiempo debe hervir el té para lograr el punto picante perfecto?+
Cocina a fuego lento el jengibre y la pera durante al menos 30 a 40 minutos para asegurar un sabor profundo, concentrado y un toque picante reconfortante.
Mundo Match
Platos de todo el mundo que comparten los ingredientes clave de Saenggang-cha (Té de jengibre).
