Por eatmundo · 5 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
4 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Clásico Pollo Tikka Masala Británico. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Pollo a la MantequillaEn la India · mismos ingredientes· Misma técnica57 %
Kosha MangshoEn la India · mismos ingredientes57 %
Pan Plano en Capas con Carne de Kayseri (Kayseri Yağlaması)En Turquía · mismos ingredientes55 %
Considerado ampliamente como un verdadero plato nacional de Gran Bretaña, el Pollo Tikka Masala combina tiernos trozos de pollo marinado y a la parrilla (tikka) en una salsa cremosa y especiada a base de tomate. Su perfil de sabor rico, aromático y ligeramente dulce lo convierte en un favorito para llevar y casero en todo el Reino Unido.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Clásico Pollo Tikka Masala Británico es Pollo a la Mantequilla (India): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Marinar el Pollo: Corte 600g de pechuga o muslo de pollo deshuesado y sin piel en cubos de 3cm. En un bol grande, combine el pollo con 150g de yogur natural, 1 cucharada de jengibre fresco rallado, 1 cucharada de ajo machacado, el zumo de ½ limón, 0.5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de pimentón. Mezcle bien, cubra y marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, o preferiblemente toda la noche para un sabor más profundo.
- 2
Cocinar el Pollo Tikka: Precaliente su parrilla a alta temperatura o una sartén de fondo pesado a fuego alto. Inserte el pollo marinado en brochetas si lo va a asar, o extiéndalo en una sola capa en la sartén caliente. Cocine durante 8-10 minutos, volteando frecuentemente, hasta que esté ligeramente chamuscado y cocido por completo. Reserve.
- 3
Preparar la Base de la Salsa: En una cacerola grande o sartén profunda, derrita 1 cucharada de mantequilla con 1 cucharada de aceite a fuego medio. Añada 1 cebolla finamente picada y sofría durante 5-7 minutos hasta que esté tierna y translúcida, revolviendo ocasionalmente. No la deje dorarse demasiado.
- 4
Construir la Base Aromática: Añada 1 cucharada de jengibre fresco rallado y 1 cucharada de ajo machacado a la cebolla, y cocine durante otro minuto hasta que esté fragante. Incorpore 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 0.5 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharadita de pimentón y 0.5 cucharadita de chile en polvo (ajuste a su preferencia). Cocine durante 30 segundos, revolviendo continuamente, hasta que esté aromático.
- 5
Cocer a Fuego Lento la Salsa de Tomate: Vierta 400g de tomates triturados, 100ml de agua, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra y 1 cucharadita de azúcar. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente. Revuelva ocasionalmente.
- 6
Terminar la Salsa: Incorpore 100ml de nata para cocinar (o nata espesa) y 1 cucharada de mantequilla, dejando que la mantequilla se derrita y la nata se caliente. Añada 1.5 cucharadita de garam masala y mezcle suavemente el pollo tikka cocido. Cocine a fuego lento durante 5 minutos para asegurar que el pollo esté completamente caliente y cubierto con la rica salsa.
- 7
Reposar y Adornar: Retire la sartén del fuego y deje reposar el curry durante 5 minutos antes de servir. Este breve reposo permite que los sabores se profundicen aún más. Adorne generosamente con hojas de cilantro fresco.
- 8
Servir: Sirva este icónico curry británico caliente con arroz basmati esponjoso y pan naan caliente, ofreciendo una comida verdaderamente satisfactoria y sabrosa.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Chicken Tikka Masala?
El Chicken Tikka Masala es un plato originario del Reino Unido que consiste en trozos de pollo marinado y asado a la parrilla en una salsa de curry especiada. Se prepara con ingredientes como garam masala, ajo, jengibre y comino, y se consume habitualmente como plato principal.
¿Cuál es el mejor tipo de pollo para usar en el clásico Pollo Tikka Masala británico?
Sirven tanto la pechuga como el muslo de pollo deshuesados y sin piel; la lista de ingredientes indica 600 g de pechuga de pollo.
¿Qué tipo de yogur debo usar para marinar el pollo, y es esencial?
Use yogur natural: la receta marina el pollo en 150g de yogur natural junto con el jengibre, el ajo, el zumo de limón y las especias.
¿Cómo puedo evitar que la crema o el yogur de mi salsa Tikka Masala se corten?
Para evitar que se corte, asegúrese de que cualquier yogur añadido a la salsa esté atemperado o a temperatura ambiente, y agregue siempre la crema al final a fuego bajo, evitando un hervor vigoroso.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo en la salsa y cómo sé que está perfectamente hecho?
Cocine a fuego lento el pollo en la salsa durante 5 minutos, o hasta que esté tierno y alcance una temperatura interna de 74 °C (165 °F), asegurándose de que esté bien cocido pero no seco.
