Por eatmundo · 11 de julio de 2026
Mismos ingredientes, en otra parte del mundo
2 coincidenciasPlatos de otros países, hechos con los mismos ingredientes básicos que Pollo a la Mantequilla. El porcentaje es la proporción de ingredientes que comparten las dos recetas.
Clásico Pollo Tikka Masala BritánicoEn el Reino Unido · mismos ingredientes· Misma técnica57 %
Pollo en salsa de eneldoEn Polonia · mismos ingredientes53 %
Un rico y aterciopelado pollo a la mantequilla que define la comida reconfortante del norte de India. Incluye tierno pollo carbonizado en salsa cremosa de tomate.
Según la comparación de ingredientes de eatmundo, el plato de otra cocina más cercano a Pollo a la Mantequilla es Clásico Pollo Tikka Masala Británico (Reino Unido): ambos comparten el 57 % de sus ingredientes.
Ingredientes
marca lo que ya tienes; el resto va a tu lista de la compraCómo prepararlo
- 1
Corte el pollo en piezas de 4 cm. Marínelas en el yogur con 4 g de chile en polvo, 2 g del garam masala y 5 g de sal por al menos 30 minutos.
- 2
Caliente 15 ml de aceite en una sartén a fuego alto. Dore las piezas de pollo 3 minutos por lado hasta que los bordes estén tostados. Terminarán de cocinarse en la salsa.
- 3
En una olla profunda, caliente los 15 ml de aceite restantes con 20 g de la mantequilla. Saltee la cebolla finamente picada hasta que esté dorada, luego añada 30 g de pasta de jengibre y ajo y cocine 1 minuto.
- 4
Añada el puré de tomate, los 2 g restantes de garam masala y 4 g de sal. Cocine a fuego medio durante 10 minutos, removiendo, hasta que la grasa se separe en los bordes.
- 5
Incorpore la crema para lograr una textura aterciopelada.
- 6
Agregue el pollo cocido a la salsa.
- 7
Tape y cocine a fuego lento por 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido (75 °C en el centro).
- 8
Termine con los 20 g restantes de mantequilla y el cilantro picado antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Pollo a la Mantequilla?
El Pollo a la Mantequilla es un curry indio elaborado con pollo marinado y cocinado en una salsa especiada de tomate, mantequilla y nata. Se sirve habitualmente como plato principal acompañado de arroz o pan plano.
¿Puedo usar pechuga de pollo?
Sí, pero los muslos se mantienen más jugosos. La pechuga se seca con más facilidad, así que retírela del fuego en cuanto alcance 75 °C en el centro.
¿Cómo hacerlo menos picante?
Reduzca el chile en polvo y añada más crema.
¿Con qué acompañar?
Se disfruta mejor con pan naan caliente o arroz basmati.
¿Se puede congelar?
Sí, se conserva bien por hasta un mes en un recipiente hermético.